２０年も前、結婚して間がないころ、食事に出かけた時、
麦入りご飯をはじめていただいた。
一口大のちいさなおにぎりにしてあり、感動するくらい美味しかった。
当時、料理に悪戦苦闘していたが、麦ご飯再び！と早速作った。
白米を炊くのと同様に、５�o平方のぺったんとした麦を、
いくぶんか多めの水加減で炊き、夫の帰宅を心待ちにした。
「あの、感動の麦ご飯。今日ふたたび登場で〜す。」
景気よくお茶碗によそったが、なんかおかしい・・・・
「こりゃ、麦だけじゃない？」
「えっ？麦ご飯・・・・・・・・？？？」
「麦ご飯というのは、白米にすこし麦をまぜるんだよ。麦だけというのは・・・・」
他人事みたいに、大笑いした。
「ごめんなさい〜」

今朝、20年ぶりに思い出して、笑った。
あの時は、昔のお百姓さんはこんなご飯たべてたのかしらと言いながら
食べたのかなあ、焼き飯にでもしたのだったのかな、わすれたね。

白米に1割程度の麦を混ぜると、芳ばしくて、健康的で、美味しい、はずです。
まだまだ知らないことが、いっぱいある・・・ってことは、楽しい！